Meler Syrah est un vin rouge exceptionnel provenant de la région de Somontano, élaboré exclusivement avec des raisins de la variété Syrah. Ce vin se caractérise par sa couleur rouge cerise très foncée avec un reflet violet. Lors de son élaboration, les raisins sont récoltés au moment optimal de maturité pendant les heures les plus fraîches d'une nuit d'octobre, ce qui contribue à sa qualité. Une macération à froid est réalisée pendant plusieurs jours, suivie d'un contrôle minutieux de la fermentation, avec des remontages et des délestages continus, optimisant le profil du vin. La fermentation malolactique a lieu ensuite, accompagnée d'un travail intensif sur les lies pendant plusieurs mois avant d'être embouteillé. Au nez, Meler Syrah présente des arômes primaires propres et intenses évoquant des fruits noirs de mûre mûrs, rendant sa phase olfactive très expressive. En bouche, le vin se montre fruité, charnu et bien structuré, laissant une finition puissante et équilibrée. Ce vin est parfait pour être dégusté avec du Cava.