Le Mojo Vert est une sauce canarienne qui se distingue par sa légèreté et son goût caractéristique. À base de poivrons verts, cette sauce est idéale pour accompagner les plats de poisson et exquise à tartiner sur du pain frais. Sa composition inclut de l'huile de tournesol, du vinaigre de vin (contient des sulfites), de l'ail, du sel marin, de la fibre de blé pour la texture, et de la gomme xanthane comme épaississant, agrémentée d'un mélange d'épices. Parfaite pour les amateurs de saveurs authentiques des Îles Canaries, le Mojo Vert est polyvalent, excellent avec des apéritifs et des plats principaux. Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de le servir frais et en petites quantités.