L’oxymel à l’orange, en format 100 ml, est une préparation artisanale associant du miel brut d’abeille et du vinaigre de pomme non pasteurisé à de l’écorce et du zeste d’orange macérés. Cette préparation, dont le nom vient des termes grecs oxys (acide) et meli (miel), réunit le caractère aigre-doux de sa base avec l’essence aromatique de l’orange. Son profil gustatif est citronné, pétillant, fruité et rafraîchissant. Il peut se prendre à raison d’1 cuillère à soupe pure ou diluée dans de l’eau tiède ou dans une infusion, le matin ou après les repas. Il peut aussi être dilué dans un verre d’eau froide. En cuisine, il peut s’utiliser comme sauce, assaisonnement ou vinaigrette gourmet pour salades vertes, fromages, viandes et marinades, ainsi que pour des carpaccios de poisson ou de fruits de mer. Son caractère citronné permet également de l’intégrer à la mixologie artisanale ou à des boissons naturelles à base d’eau gazeuse. Une façon d’utiliser la combinaison traditionnelle du miel et du vinaigre dans différentes préparations culinaires.