Le fromage de brebis POK affiné est le fruit d'une tradition centenaire, de soin et de maîtrise qui se reflètent dans chaque pièce. Fabriqué à partir de lait de brebis thermisé de haute qualité, provenant des vastes pâturages castillans, ce fromage offre un goût intense et unique que seule la nature peut fournir. Le vieillissement affiné, associé à sa croûte naturelle moisie, lui confère un bouquet extraordinaire. Ce fromage est parfait pour les amateurs de fromages affinés qui recherchent des saveurs authentiques et traditionnelles. La pièce de fromage pèse environ 3 kg, illustrant parfaitement l'héritage laissé par des générations de maîtres fromagers.