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Le Saucisson Lyonnais est une préparation charcutière "à cuire" typique de la gastronomie Lyonnaise. Uniquement réalisée avec une farce pur porc, composée de poitrine et d'épaule de porc déssosée puis assaissonée. Il est intégralement fait "maison" par nos charcutiers et réalisé avec des ingrédients de qualité rigoureusement sélectionnés .