Le chou frisé est un légume à feuilles vertes qui offre de multiples bienfaits pour la santé, étant une excellente source de vitamines et de minéraux. Il se distingue par sa haute teneur en vitamine K, en vitamine C et en antioxydants. Il peut être utilisé de diverses manières : cru dans les salades, comme ingrédient dans des smoothies verts ou cuit dans des soupes et des ragoûts. Cette feuille croquante peut être intégrée dans n'importe quel régime alimentaire sain. Son prix est par unité, ce qui permet d'acheter uniquement la quantité nécessaire. Sa culture durable rajoute une valeur supplémentaire à sa consommation.