L'avocat, connu scientifiquement sous le nom de Persea americana, est un fruit riche en nutriments et largement consommé dans diverses parties du monde.

Un kilogramme d'avocats peut contenir entre 4 et 6 fruits, selon leur taille.

Il est connu pour sa haute teneur en graisses saines, principalement des acides gras monoinsaturés, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

De plus, c'est une source importante de fibres, de vitamines (comme E, K et plusieurs du groupe B) et de minéraux (comme le potassium).

Sa polyvalence en cuisine permet de l'utiliser dans le guacamole, les salades, les sandwiches et les smoothies, en faisant un aliment populaire et nutritif.

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