Cette empanada est élaborée sans farine de blé raffinée, préservant ainsi toutes les propriétés des fibres et du son de blé. Ces deux composants aident à maintenir un niveau constant de sucre dans le sang, au lieu de provoquer des pics brusques. Les fibres en particulier, nous aident à réduire le cholestérol dans le sang, ainsi qu'à éliminer les déchets de notre tractus digestif.