900 est l'altitude moyenne du vignoble de la Sierra de Pardos. Vendange manuelle. Vin concentré et frais, notes de fruits mûrs de Grenache, cultivé principalement sur des sols schisteux. Vieilles vignes en gobelet avec faible rendement. Vin d'auteur élevé en fût de chêne pendant 8 mois. Idéal avec viandes rouges et poissons gras.