L'Aragonum Sélection Blanc est un vin de Garnacha Blanca provenant de l'Appellation d'Origine Contrôlée Calatayud. Avec un taux d'alcool de 14% VOL, ce vin est le résultat d'une vinification soignée qui cherche à équilibrer le potentiel du raisin avec la fraîcheur apportée par l'altitude de 890 mètres où il est cultivé sur des terroirs de schiste. Son processus de vinification comprend l'utilisation de levures naturelles, évitant la surmaturité pour maintenir la fraîcheur et l'acidité dans le produit final. Le vin fermente et repose sur lies dans des fûts de chêne français de 600 litres pendant au moins 12 mois, pratiquant le 'bâtonnage' pour enrichir son profil. Le bouchon en liège naturel est soigneusement sélectionné pour garantir une conservation appropriée du vin. Ce vin est idéal pour accompagner des poissons et des viandes blanches et se distingue par son élégance et sa complexité en bouche.