Alodia Cruz de Los est un vin élaboré exclusivement durant les années d'excellence, utilisant des lots sélectionnés des variétés Syrah, Cabernet, Moristel et Parraleta. La production soignée de cet assemblage reflète l'engagement de Bodegas Alodia à offrir un vin haut de gamme. La vinification commence par le désencapsulage du raisin, suivi d'une macération à des températures contrôlées de 10-12 ºC pendant trois jours, favorisant l'extraction des couleurs et des arômes désirés. Ensuite, la macération est prolongée sur une période de 30 jours pour obtenir plus de profondeur et de complexité. Pour le processus de vieillissement, le vin est conservé en fûts de chêne français pendant 12 mois, sélectionnant les meilleures bois et tonneliers, ce qui est complété par des battonages réguliers pour assurer un développement optimal du vin. Cette attention méticuleuse aux détails se traduit par un produit final qui exprime l'essence du terroir et le savoir-faire œnologique de ses créateurs.