Régalez-vous avec ce délicieux fromage de chèvre affiné, élaboré à partir de lait cru et d'une maturation soignée. Pesant environ 450 grammes, sa croûte naturelle présente des nuances de gris, blanc et bleu-vert, renforçant son caractère unique. Son goût, équilibré et légèrement sucré, est accompagné d'arômes herbacés et carnés, offrant une finale épicée et persistante.
Le Fromage de Chèvre Affiné Mitad Letux est un chef-d'œuvre de la fromagerie traditionnelle, produit à Letux, Zaragoza. Ce fromage de pâte pressée, non cuite et élaboré à partir de lait cru, pèse environ 450 grammes, soit la moitié d'un morceau de 900 à 1000 grammes. La croûte naturelle est marquée par des moules et teintée par la présence de moisissures qui développent des couleurs allant du gris au vert-bleu. La pâte intérieure, d'un blanc osseux foncé, révèle sa maturation avancée. En bouche, elle offre une saveur équilibrée, avec une douceur subtile enveloppée de notes herbacées et carnées, mettant en avant une légère et agréable piquante. Idéal pour ceux qui apprécient les saveurs complexes et persistantes qu'un fromage bien affiné peut offrir.
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