Variétés: 70% Grenache blanc, 20% Riesling, 10% Gewürztraminer.

Degré alcoolique: 10,5%

Le "Mielero" associe le Grenache Blanc au Riesling, le résultat est un vin frais, agréable et équilibré entre douceur et acidité.

Une macération de 9 à 10 heures est réalisée dans la presse à basse température. Ce processus permet d'extraire davantage d'arômes, obtenant ainsi un profil mettant en avant ses notes fruitées et florales. À mi-fermentation, le moût est refroidi de manière drastique et filtré pour arrêter la fermentation. Cela conserve les 40 grammes de sucre résiduel de manière naturelle, sans ajout, assurant un vin d'une grande richesse aromatique et d'une douceur naturelle.