Notre miel de romarin est récolté soigneusement entre avril et mai dans la région du Maestrazgo (Teruel), dans une zone déclarée par l'Union européenne comme zone de protection spéciale (ZPS), ce qui garantit la pureté et la qualité de nos produits. Il pousse à une altitude de 700 à 1000 mètres, ce qui influence son goût caractéristique. Ce miel a un goût léger et doux, parfois avec de légères notes acides, et sa couleur ambre clair, presque jaune transparent, devient blanche en cristallisant. Parfait pour sucrer infusions, yaourts ou à déguster directement à la cuillère.