Le riz noir Marinesca est un plat typique de la cuisine espagnole qui combine du riz, des légumes et des pâtes dans un délicieux mélange. Ce plat se caractérise par sa couleur sombre, due à l'utilisation de l'encre naturelle de seiche. La recette traditionnelle inclut également des calmars, des crevettes et de l'ailoli, ce qui lui donne une saveur intense et savoureuse. C'est un plat très populaire dans la région de Valence, où se trouve le parc naturel de l'Albufera, connu pour sa production de riz. Le riz noir Marinesca est une option délicieuse et nutritive à déguster en toute occasion.

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