Abadal Mandó est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage Mandó, autochtone de la région du Bages en Catalogne. Ce vin est le résultat d'années de recherche pour récupérer le Mandó, une variété historique de la région. Les raisins proviennent de vieux vignobles cultivés sur des sols schisteux et sont fermentés en cuves en acier inoxydable. Après un vieillissement de 12 mois, partiellement en fûts de chêne et partiellement en amphores en terre cuite, le vin présente un équilibre parfait entre modernité et tradition. Au nez, il offre une explosion d'arômes floraux, avec des notes de violettes et de fruits rouges sauvages, complétées par un fond herbacé de lavande et de romarin. En bouche, c'est un rouge surprenant, léger en apparence mais avec beaucoup de personnalité, dont l'acidité vibrante lui confère fraîcheur et une finale longue et persistante. C'est un vin 'de paysage', parfait pour accompagner des champignons, des viandes de gibier ou des plats incluant de la truffe noire.