Amaro Majòra est une liqueur digestive artisanale qui élève la Meilleure (Marjolaine) au rang de protagoniste absolu. Élaborée en Sicile par les mêmes créateurs que l'Amaro Nepèta, cette liqueur s'inspire des anciennes recettes d'infusions d'herbes que les familles des campagnes siciliennes utilisaient après des repas copieux.

Sa recette est basée sur l'infusion de marjolaine fraîche, récoltée à son point optimal d'huiles essentielles, combinée à l’amertume caractéristique de l'écorce de quinquina, du rhubarbe et de la gentiane. Pour équilibrer l'ensemble et lui donner cet ADN sicilien inconfondable, on ajoute des notes de zeste d'orange amère et une touche de réglisse. Le résultat est un amaro avec plus de corps et de structure que son frère mentholé, avec un profil plus chaud et terreux.

Au nez, il est intensément herbacé et épicé, avec des souvenirs de maquis méditerranéen et un fond balsamique doux. En bouche, il est enveloppant ; la douceur initiale s'estompe rapidement pour laisser place à une amertume sèche, élégante et très propre, où la marjolaine apporte une longue et aromatique rétro-olfaction. Il est excellent à déguster seul à température ambiante ou avec un grand glaçon.