Capçanes Peraj Petita est un vin rouge exceptionnel de la D.O. Montsant, élaboré par Celler de Capçanes. Ce vin se distingue par son caractère casher, avec la certification Lo Mevushal, ce qui signifie qu'il n'a pas été pasteurisé, garantissant sa haute qualité. Ce mélange attrayant est composé principalement de Garnacha tinta, complété par Merlot, Tempranillo et Syrah, provenant de ceps de jusqu'à 40 ans. Les raisins sont cultivés sur des terrasses d'argile, de granite et de schiste, ce qui confère au vin son unicité et son caractère. La vinification inclut une fermentation malolactique soignée dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'un court vieillissement dans des fûts de chêne français de troisième année pour préserver le caractère fruité du vin. Dans le verre, Capçanes Peraj Petita présente une belle couleur rouge cerise avec des nuances violettes. Au nez, il se distingue par des arômes de cerises et de framboises, nuancés par des notes florales, des épices et une touche de vanille. En bouche, il révèle un vin de corps moyen, fruité et soyeux, avec des tanins délicats et une fraîcheur minérale qui révèle le terroir de la région. Ce vin est parfait pour les végétaliens et se distingue par son équilibre remarquable et une finale fruitée très marquée.