Carles Andreu Parellada est un vin blanc jeune et bio de la DO Conca de Barberà, élaboré par Celler Carles Andreu. Il est produit exclusivement à partir de raisins Parellada, un cépage blanc emblématique de Catalogne. Les vignobles sont cultivés de manière biologique, bénéficiant d'un climat continental avec des influences méditerranéennes qui favorisent une maturation lente. La récolte se fait au moment optimal et la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver sa délicatesse aromatique. De couleur jaune pâle avec des reflets dorés, son arôme allie des notes de pomme mûre, d'ananas et de banane, avec une touche de cidre qui lui confère un caractère unique. En bouche, il est frais et équilibré, avec une texture douce et une acidité vive qui prolonge une finale propre et fruitée. Idéal pour les apéritifs, les salades, les plats de fruits de mer et le poisson blanc. Il est recommandé de le servir entre 8 et 10 ºC pour maximiser sa richesse aromatique.