Pisco Campanario est connu pour être l'un des meilleurs piscos du Chili, soigneusement sélectionné pour satisfaire les palais les plus exigeants. La fabrication commence par le choix de variétés de raisins spécifiques, principalement le Muscat d'Alexandrie et le Muscat Rose. Après la récolte, les raisins sont fermentés pour transformer les sucres en alcool, et le liquide résultant est distillé dans des alambics en cuivre. Ce processus garantit un distillat pur et de haute qualité. Le pisco vieillit en fûts de chêne, enrichissant sa saveur. Il est polyvalent; recommandé pour être apprécié avec des fruits secs et des fromages doux, ou des poissons gras comme le saumon.