Clos Martinet est un vin emblématique de Mas Martinet et un précurseur du renouveau de l'Appellation d'Origine Contrôlée Priorat. Il provient d'un domaine exceptionnel aux sols de llicorella et est cultivé selon des principes d'agriculture biologique stricts, montrant un engagement ferme envers le terroir et la qualité. L'assemblage de Clos Martinet combine les cépages Garnacha, Cariñena et Syrah, complétés par de petites proportions de Cabernet Sauvignon. Ce mélange crée un vin de grande personnalité, qui, après un élevage d'environ 18 mois en fûts de chêne français, tines et amphores, met en avant sa complexité et sa profondeur. Au nez, il dévoile un bouquet fascinant avec des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d'épices douces et de chocolat, accompagné d'un caractère minéral et balsamique distinctif. En bouche, il se distingue par sa puissance, son équilibre et sa texture onctueuse, avec une acidité vibrante offrant un excellent potentiel de garde et une finale longue et persistante. Ce vin est parfait pour accompagner des plats de gibier, de queue de bœuf braisée, des viandes rouges bien affinées et des ragoûts intenses, en faisant le choix idéal pour des occasions spéciales ou des moments de célébration.