Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias est un hommage à l'expérience viticole de Bodegas Cuatro Rayas après quarante ans de vendanges. Ce vin blanc, protégé par la D.O. Rueda, est élaboré exclusivement à partir de raisins Verdejo provenant de vignes en gobelet de plus de 40 ans, garantissant une haute concentration et caractère du fruit. La vendange nocturne préserve la fraîcheur et le potentiel aromatique. Après un pressurage, le vin vieillit cinq mois sur ses lies fines dans des cuves en acier inoxydable, ajoutant complexité et une texture élégante. Visuellement, le vin présente une couleur jaune citron attrayante avec des reflets verdâtres. Au nez, des arômes intenses et nets de Verdejo se dégagent, avec des notes de fenouil et des souvenirs herbacés subtils. En bouche, il offre une entrée douce avec un développement large et structuré, se terminant par une finale longue et équilibrée. Idéal pour accompagner une variété de plats méditerranéens, grâce à sa sophistication et sa polyvalence.