La Garnacha Maria Pagès est un vin doux naturel traditionnel de la D.O. Empordà, élaboré par Celler Marià Pagès, une cave historique située à Capmany, dont l'héritage remonte au XIXe siècle. Ce vin est principalement élaboré à partir de Garnacha noire, avec éventuellement une présence de Garnacha blanche, cultivée dans un environnement caractérisé par des sols pauvres et l'influence de la tramontane, qui contribuent à obtenir des raisins sains et concentrés. Le processus de fabrication suit la méthode classique des vins généreux, commençant par une fermentation contrôlée qui est interrompue par l'ajout d'alcool de vin. Cela permet de conserver les sucres naturels du raisin, résultant en un vin intense, doux mais équilibré, qui se présente avec une couleur ambre foncé et des reflets acajou. Au nez, l'intensité des fruits surmaturés comme les figues, les raisins secs et les prunes se distingue, complétée par des notes de miel et de caramel. En bouche, sa texture est crémeuse et enveloppante, avec une douceur équilibrée qui évite la sensation lourde, laissant une finale persistante aux nuances de liqueur. Ce vin représente une profonde tradition dans l'Empordà, où la production de garnachas douces constitue une identité historique. Celler Marià Pagès respecte cet héritage avec une approche authentique, sans artifices, axée sur la qualité des matières premières et le savoir-faire accumulé au fil des générations. Il est idéal pour accompagner du chocolat noir, des noix, des fromages bleus, du foie ou des pâtisseries traditionnelles, ainsi que pour être dégusté comme vin de dessert, où il révèle toute sa complexité.