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Le coupage permet d'obtenir un équilibre entre la délicatesse des fruits et des fleurs, l'onctuosité et la fraîcheur.
Des macérations pré-fermentaires à froid en peau sont effectuées pour une extraction aromatique maximale, suivies d'un pressage doux pour n'obtenir que du jus de goutte
Des macérations pré-fermentaires à froid de la peau sont effectuées pour une extraction aromatique maximale, suivies d'un pressage doux pour obtenir uniquement le jus de goutte
Le coupage permet d'obtenir un équilibre entre la délicatesse des fruits et des fleurs, l'onctuosité et la fraîcheur.
Des macérations pré-fermentaires à froid en peau sont effectuées pour une extraction aromatique maximale, suivies d'un pressage doux pour n'obtenir que du jus de goutte
Des macérations pré-fermentaires à froid de la peau sont effectuées pour une extraction aromatique maximale, suivies d'un pressage doux pour obtenir uniquement le jus de goutte
