Mas Escorpí Savinat est un vin blanc distingué vieilli de l'appellation d'origine Penedès. Produit par Gramona, une cave reconnue dans le secteur vitivinicole espagnol, ce vin reflète un engagement fort envers l'agriculture biodynamique, certifiée par Demeter. Le vin est élaboré à 100 % avec des raisins de Sauvignon Blanc soigneusement sélectionnés et fermentés en fûts de chêne français de 300 litres. La maturation sur lies avec bâtonnage ajoute de la complexité et de l'élégance. Visuellement, il possède une couleur jaune paille aux reflets dorés, tandis qu'au nez, il déploie des arômes intenses d'agrumes, de fruits jaunes et tropicaux, complétés par des herbes méditerranéennes et un fond épicé. En bouche, il est large et crémeux, avec une acidité qui apporte une tension vibrante et une finale longue avec une touche salée subtile. Mas Escorpí Savinat est parfait pour accompagner les fruits de mer, le poisson, le riz côtier et les plats japonais comme les sushis et sashimis.