Vespres est un vin rouge issu de vignobles âgés de 35 à 50 ans, situés dans la municipalité de Marçà, au cœur de l'appellation Montsant. Il est élaboré à partir d'une sélection soigneuse des variétés Garnacha et Cariñena, lui conférant un caractère distinctif et un profond respect pour le fruit et le terroir. Ce vin vieillit environ 9 mois en foudres de 2 000 litres. Ce mode de vieillissement permet au vin de gagner en structure et en complexité tout en maintenant sa fraîcheur naturelle, évitant que le bois n'étouffe les notes fruitées. Au nez, Vespres se présente avec une intensité remarquable, où prédominent des fruits rouges mûrs, des touches florales subtiles et une minéralité qui lui confère un caractère unique. En bouche, il est soyeux et équilibré, avec une acidité vive qui le rend très gastronomique, idéal pour accompagner des plats de cuisine méditerranéenne, des viandes grillées et du fromage de brebis. Sa polyvalence en fait un excellent choix tant pour les célébrations que pour une cena quotidienne.