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Poids net:
Kripta est le cava le plus emblématique d'Agustí Torelló Mata et un symbole de l'excellence dans le Penedès. Il est élaboré exclusivement avec des raisins de vieilles vignes (de plus de 60 ans) : Macabeo (de Sant Pau d'Ordal), Xarel·lo (de Sant Sadurní d'Anoia) et Parellada (des zones élevées de Gelida). C'est un Brut Nature (sans sucre ajouté) qui bénéficie d'un vieillissement minimum de 60 mois en bouteille avec un bouchon en liège naturel, ce qui favorise une micro-oxygénation très précise pendant son repos dans la cave.
À l'œil, il présente une couleur jaune paille avec de brillants reflets dorés et une bulle minuscule et constante qui forme une couronne parfaite. Au nez, il se distingue par son énorme complexité, évoluant des fruits blancs mûrs et des agrumes vers des notes de torréfiés, de crème anglaise, de brioche, de fruits secs et une légère touche fumée. En bouche, il est sec, extrêmement crémeux et élégant, avec une structure qui remplit le palais sans perdre de fraîcheur. Sa finale est éternelle et raffinée. C'est un cava de haute gastronomie, parfait pour accompagner des fruits de mer de grande taille, des poissons au four, des viandes blanches complexes et du jambon ibérique de bellota.
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Kripta est le cava le plus emblématique d'Agustí Torelló Mata et un symbole de l'excellence dans le Penedès. Il est élaboré exclusivement avec des raisins de vieilles vignes (de plus de 60 ans) : Macabeo (de Sant Pau d'Ordal), Xarel·lo (de Sant Sadurní d'Anoia) et Parellada (des zones élevées de Gelida). C'est un Brut Nature (sans sucre ajouté) qui bénéficie d'un vieillissement minimum de 60 mois en bouteille avec un bouchon en liège naturel, ce qui favorise une micro-oxygénation très précise pendant son repos dans la cave.
À l'œil, il présente une couleur jaune paille avec de brillants reflets dorés et une bulle minuscule et constante qui forme une couronne parfaite. Au nez, il se distingue par son énorme complexité, évoluant des fruits blancs mûrs et des agrumes vers des notes de torréfiés, de crème anglaise, de brioche, de fruits secs et une légère touche fumée. En bouche, il est sec, extrêmement crémeux et élégant, avec une structure qui remplit le palais sans perdre de fraîcheur. Sa finale est éternelle et raffinée. C'est un cava de haute gastronomie, parfait pour accompagner des fruits de mer de grande taille, des poissons au four, des viandes blanches complexes et du jambon ibérique de bellota.
