La Couronne 200 Paniers est un vin blanc monovariétal à 100% Godello, élaboré par le prestigieux domaine galicien A Coroa. Ce vin provient du domaine de Valdeaugas, situé dans la municipalité d'O Bolo, dans la vallée de la rivière Bibei. La parcelle, plantée en terrasses à plus de 600 mètres d'altitude, abrite des vignes de plus de 80 ans d'âge, ce qui confère au vin une singularité et un caractère exceptionnels. Les sols granitiques et le microclimat atlantique de la région apportent minéralité et fraîcheur au produit. La récolte est réalisée manuellement, et la fermentation a lieu dans des foudres de chêne français de grande capacité, suivie d'un élevage sur lies fines d'une durée de 6 à 9 mois, selon le millésime. Note de dégustation: - Vue : Couleur jaune verdâtre brillante, avec des reflets citronnés qui transmettent fraîcheur et vitalité. - Nez : Haute intensité aromatique, avec des notes d'herbe fraîche, de prune jaune, de fleur blanche (chèvrefeuille) et une touche minérale caractéristique du terroir granitique. - Bouche : Entrée puissante et onctueuse, avec une acidité citrique bien intégrée évoquant le pamplemousse rouge. Finale longue et persistante, avec une légère touche amère qui apporte élégance et complexité. Accord recommandé: La Couronne 200 Paniers est un vin avec une grande capacité gastronomique, idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons blancs au four, des riz de mer et des fromages affinés. Sa structure et son acidité en font également un choix parfait pour accompagner des plats de cuisine asiatique, comme le sushi ou le ceviche, où sa fraîcheur et sa minéralité équilibrent les saveurs intenses et épicées. La Couronne 200 Paniers est un vin qui reflète l'essence du Godello dans toute sa splendeur. Son élaboration soignée et son origine dans une parcelle historique lui confèrent une personnalité unique et un grand potentiel de garde. C'est un excellent choix pour les amateurs de vins blancs avec du caractère, de l'élégance et de la capacité à évoluer en bouteille.