Hyble Santo Vermut Apéritif
Le Hyble Santo Vermut Apéritif est une réinterprétation magistrale de la tradition du vermouth, avec un caractère profondément sicilien et artisanal. Élaboré par la distillerie Hyble (liée au projet L’Archetipo), cet apéritif se distingue par l'utilisation d'une base de vin de haute qualité imprégnée de botaniques récoltées dans les monts Iblei. Au nez, il déploie une complexité fascinante où l'absinthe s'équilibre avec des notes d'agrumes méditerranéens, d'épices douces et une touche herbacée sauvage. En bouche, il se distingue par une entrée douce suivie d'une amertume élégante et persistante, caractéristique des meilleurs vermouths de créateur. Sa texture est soyeuse et équilibrée, ce qui en fait l'allié parfait tant pour être dégusté seul avec des glaçons et un zeste d'orange, que pour être au cœur de cocktails classiques comme le Negroni ou l'Américain, apportant une profondeur et une fraîcheur qui évoquent l'âme de l'île de Sicile.