Ratafia Raiers Reserva de l'Avi Joan
La Ratafia Raiers Reserva de l'Avi Joan est une édition limitée et numérotée produite par la distillerie historique Portet 1883 à La Pobla de Segur. Ce liqueur d'auteur rend hommage à Joan Portet, fondateur de la saga familiale, et est élaboré selon une recette ancestrale qui macère des noix vertes avec une sélection soignée de plus de vingt herbes, racines et épices. Sa caractéristique distinctive est le long vieillissement de deux ans en fûts de chêne, ce qui lui confère un profil beaucoup plus mûr, complexe et élégant qu'une ratafia conventionnelle. Au nez, il offre des notes profondes de réglisse, de cannelle, de muscade et un fond balsamique, tandis qu'en bouche, il est dense, velouté et avec une longue finale où se réveille le goût du bois torréfié. C'est un liqueur de prestige, idéal à déguster tranquillement après le repas, en accompagnement de fruits secs, de chocolat noir ou simplement seul pour apprécier son évolution.