La Universal Dido Rosado, créé sous la signature des renommés René Barbier et Sara Pérez, est un exemple exceptionnel de l'engagement envers la terre et la tradition viticole du Montsant. Ce vin est élaboré avec une sélection soignée de raisins : Garnacha (Gris, Rouge et Blanc) ainsi que Cariñena et Macabeo, qui sont pressés ensemble pour obtenir ce rosé unique. Son vieillissement en fûts usagés pendant 14 mois apporte une complexité qui ravit à chaque gorgée. Au nez, il présente des arômes frais d'agrumes et de fruits rouges qui invitent à savourer sa fraîcheur. En bouche, il se présente sec, soyeux et rafraîchissant, avec une acidité précise qui rehausse son caractère. Ce vin n'est pas seulement un accompagnement parfait pour divers plats, mais aussi une expression du dévouement et de la passion pour le vignoble qui caractérise ses créateurs. Sa production sans levures ajoutées témoigne du respect des méthodes traditionnelles. Idéal pour profiter d'une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir.