Le Dido Tinto est un vin biologique produit par la cave La Universal dans la Denomination d'Origine Montsant. Ce vin se distingue par son assemblage, où la Garnacha prédomine, accompagnée de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Son caractère frais et élégant est dû aux sols de "sauló" (granite décomposé) de Falset, qui lui confèrent une personnalité unique. La vinification s'effectue selon des principes d'agriculture biologique et biodynamique, permettant au vin de capturer l'essence du paysage méditerranéen. À la dégustation, le Dido Tinto se présente fluide et séduisant, avec des notes de fruits rouges, d'herbes aromatiques et une subtile touche minérale. Ce vin a été élevé dans divers récipients, tels que le bois, le ciment et les amphores, ce qui préserve non seulement sa légèreté, mais lui confère également une profondeur unique. C'est un choix idéal pour accompagner des plats d'agneau, des champignons ou une bonne planche de charcuterie, ce qui en fait un vin polyvalent adapté à différentes occasions. Cependant, il convient de noter que les informations disponibles sur le produit sont limitées.