Marta Violet est un vin blanc qui se distingue par sa fraîcheur, son fruité et ses arômes floraux, une création de Ramon Canals dans la célèbre D.O. Penedès. Ce vin fait partie de la gamme “Marta”, conçue pour exprimer un style frais et contemporain qui met en valeur les variétés traditionnelles de la région. Il est élaboré à partir d'un assemblage méticuleux de Muscat (Moscatel), Xarel·lo et Macabeo. Ces raisins proviennent de vignobles situés dans le Penedès central et supérieur, où la culture se fait sur des sols argilo-calcaires, favorisant un bon drainage et une bonne rétention de l'eau. Ces conditions sont idéales pour une maturation équilibrée, garantissant la fraîcheur aromatique qui caractérise le vin. La cave s'engage dans l'agriculture biologique certifiée et possède une certification végétalienne, ce qui reflète son engagement envers un approche durable en viticulture. La récolte est effectuée manuellement, garantissant que chaque variété soit vinifiée séparément pour préserver son identité. Après le pressage dans un pressoir pneumatique, seul le jus de goutte est sélectionné, qui fermente à des températures contrôlées dans des cuves en acier inoxydable. Ce processus minutieux aboutit à un assemblage qui cherche à équilibrer l'intensité aromatique du Muscat avec la structure apportée par les autres variétés. Visuellement, Marta Violet présente une couleur jaune pâle brillante et propre. Aromatiquement, il se caractérise par un profil expressif et parfumé, qui inclut des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits blancs frais, complété par de légères nuances herbacées. En bouche, le vin est équilibré et agréable, avec une texture douce et une acidité qui apporte de la fraîcheur. Les fruits frais et citriques se manifestent sur le palais, laissant une finale propre et aromatique. Ce vin est parfait pour une consommation décontractée, idéal pour accompagner des apéritifs ou des plats de riz, de poisson, de fruits de mer, de pâtes et de plats légers de la cuisine méditerranéenne.