Mumm Cordon Rouge Ice Extra est un champagne de style Demi-Sec, caractérisé par son assemblage particulier avec une prédominance de Pinot Noir. Cette variété confère au champagne une structure robuste, tandis que les touches de Meunier ajoutent une dimension fruitée et le Chardonnay apporte de l'élégance. Mumm Ice Extra se distingue par une plus grande dosette de sucre, ce qui lui donne une touche sucrée. Sa fabrication inclut des vins de réserve qui ont été vieillis en fûts de chêne américain, ce qui lui confère des notes supplémentaires de vanille et de caramel. Servi sur glace, le froid et la dilution équilibrent parfaitement sa douceur, le rendant plus rafraîchissant et polyvalent. Ce champagne présente une couleur jaune doré intense et au nez, il se distingue par des arômes de fruits tropicaux mûrs comme l'ananas et la mangue, complétés par des notes de praliné et d'épices douces. En bouche, il est ample et rond, offrant une expérience rafraîchissante et une finale vibrante qui met en avant son caractère exotique.