Anejón est un vin parcellé élaboré sur une spectaculaire terrasse située à 850 mètres d'altitude, avec une pente raide qui nécessite une viticulture de précision. Ce rouge se distingue par son incroyable finesse et une minéralité marquée, provenant des sols calcaires de la pente. Sa complexité est vraiment captivante ; il combine des notes de fruits des bois avec des nuances florales et épicées, le tout complété par un fond balsamique très élégant, résultat de son long vieillissement. En bouche, le vin est puissant et volumineux, mais montre en même temps une fraîcheur et une verticalité qui le rendent unique au sein de l'appellation Ribera del Duero.