Vin blanc monocépage de Sauvignon Blanc élaboré par Bodegas Pandora. Cette variété française s'est parfaitement adaptée au climat continental et aux sols caillouteux de Rueda, offrant ici un visage très expressif et direct. La cave applique une viticulture de précision pour vendanger au moment exact de l'équilibre entre l'acidité malique et la maturité des précurseurs aromatiques.

Son élaboration inclut une macération pelliculaire à froid pour extraire le maximum de potentiel de la peau du raisin, suivie d'une fermentation à très basse température. Le vin repose un temps sur ses lies fines, ce qui lui confère un volume en bouche qui équilibre sa fraîcheur électrique caractéristique, le rendant plus rond et élégant.

De couleur jaune pâle avec des reflets argentés, très clair. Au nez, c'est une explosion d'arômes : se distinguent les notes de fruits tropicaux (fruit de la passion, ananas) et d'agrumes (citron vert), combinées à des nuances de gazon frais et de buis. En bouche, il est vibrant, avec une acidité très rafraîchissante qui invite à continuer à boire. C'est un vin léger mais structuré, idéal pour accompagner des fruits de mer, des ceviches, des sushis, des salades de pâtes ou des fromages de chèvre.