Poids net:

Le Perelada 5 Finques Blanco est un assemblage complexe qui naît de la combinaison de raisins provenant de cinq domaines avec des sols et microclimats distincts (Garbet, Malaveïna, La Garriga, Pont de Molins et Espolla). Il est élaboré principalement avec Garnacha Blanca, accompagné de variétés comme Sauvignon Blanc et, parfois, une touche de Chardonnay ou Macabeo. Ce qui définit sa personnalité, c'est qu'une partie du vin effectue une fermentation et un élevage en fûts de chêne (normalement environ 4-6 mois), tandis que l'autre partie est conservée en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit.

À la vue, il présente une couleur jaune paille avec des reflets brillants et dorés. Au nez, il est très riche en nuances : des notes de fruits à noyau (abricot), des agrumes mûrs et des fleurs blanches apparaissent, parfaitement intégrées avec de subtils souvenirs de vanille, de grillé et de fumé provenant du bois. En bouche, c'est un vin avec corps, onctuosité et structure, mais équilibré par une bonne acidité qui le rend vibrant. Sa finale est longue, avec une rétro-olfaction où le fruit réapparaît et une légère touche minérale. Il est idéal pour des plats d'une plus grande intensité qu'un blanc jeune : poissons en sauce, risottos, viandes blanches et fromages à pâte semi-dure.