Les liqueurs Quevall, à Llançà (Gérone), élaborent des produits revendiquant les terres touchées par la Tramuntana et ses botaniques. Dans ce cas, la ratafia de coing est obtenue par macération conjointe avec des noix, des herbes et des fleurs, avec un total de 25 ingrédients et l'addition de coing, ce qui en fait l'accompagnement idéal pour les desserts. Une recette très ancienne, et à faible degré d'alcool.
La Ratafía Quevall de Membrillo est une variante spéciale du traditionnel liqueur de ratafia, se distinguant par son goût distinctif de coing. Ce liqueur est élaboré selon un processus artisanal qui combine une sélection soignée d'herbes et de fruits, en mettant particulièrement l'accent sur le coing, ce qui lui confère un goût sucré et fruité. La Ratafía Quevall de Membrillo est idéale pour être appréciée comme digestif après les repas ou pour ajouter une touche spéciale aux cocktails. Son goût unique en fait une excellente option pour les amateurs de liqueurs traditionnelles avec une touche innovante.
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