Roku est un gin premium qui se distingue par son processus de fabrication méticuleux, fusionnant tradition et modernité. Élaboré par la prestigieuse distillerie Suntory au Japon, son nom "Roku", qui signifie "six", fait référence aux six botanicals japonais uniques qui confèrent à la boisson un caractère distinct et complexe. Parmi ces botanicals, on trouve la fleur et la feuille de sakura, qui ajoutent des notes florales et sucrées ; le yuzu, qui confère une touche d'agrumes rafraîchissante ; et le thé sencha et gyokuro, qui apportent un profil végétal et une touche umami. De plus, le poivre sansho introduit une douce épice et une finale épicée. La fabrication suit un processus méticuleux qui maximise les caractéristiques de chaque botanical en les distillant séparément dans différents alambics. Par exemple, les fleurs et feuilles de sakura sont distillées dans des alambics en cuivre, tandis que les agrumes comme le yuzu sont traités en acier inoxydable. Cette méthode permet d'extraire les saveurs les plus pures et délicates, aboutissant à un gin équilibré et harmonieux. Au nez, Roku Gin présente un bouquet complexe avec des notes florales et citronnées prononcées. En bouche, sa texture douce et soyeuse offre une expérience délicieuse, des notes florales de sakura au yuzu vibrant, complétées par une amertume subtile et une légère finale épicée. Roku se déguste pur ou dans une variété de cocktails, étant idéal pour un gin tonic, où les botanicals japonais s'harmonisent parfaitement avec le tonic et le gingembre frais. La polyvalence de ce gin reflète le savoir-faire de Suntory dans la capture de l'essence culturelle et naturelle du Japon. C'est un choix raffiné pour ceux qui apprécient la qualité à chaque gorgée.