Séptima Obra Malbec est un vin rouge argentin qui fait partie de la prestigieuse ligne Reserva de la Bodega Séptima. Cette bodega, située à Mendoza, allie tradition viticole et techniques modernes, cherchant à mettre en valeur l'expression de l'emblématique cépage Malbec. Élaboré à 100% avec des raisins Malbec de parcelles sélectionnées de la vallée de l'Uco, à Mendoza, y compris des lieux comme Agrelo et Vista Flores, ce vin souligne la diversité des sols et des microclimats permettant au Malbec de révéler son meilleur potentiel. La vendange se fait manuellement, permettant ainsi une vinification par lot, préservant l'identité de chaque parcelle. Après la fermentation, le vin vieillit pendant environ 10 mois en fûts de chêne français et américain de troisième et quatrième usage, adoucissant ses tannins, tandis que l'élevage en bouteille contribue à sa perfection. Dans le verre, le Séptima Obra Malbec présente une belle couleur rouge rubis intense avec un nez qui révèle un profil aromatique rempli de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise et la prune, accompagnés de délicates notes florales de violette et de nuances de vanille et de noix de coco apportées par le vieillissement en chêne. En bouche, il est harmonieux et élégant, avec des tannins ronds et bien intégrés, une acidité équilibrée et une finale douce et persistante rappelant les fruits mûrs et les épices sucrées. Idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge charpenté et de caractère, ce Malbec est polyvalent et parfait pour diverses occasions, des repas informels aux dîners plus élaborés. Il est recommandé de l'associer à des viandes rouges, des grillades, des fromages puissants et des plats de bonne intensité, se posant comme une option solide dans le monde des Malbec modernes.