Ullones est un vin jeune élaboré par Celler Oliveda dans l'Alt Empordà et représente un excellent exemple des rosés de l'A.O.P. Empordà. Fabriqué exclusivement à partir de raisins Garnacha de nos propres vignes, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son processus de production soigné. Avec un rendement faible garantissant la qualité, Ullones est élaboré par extraction de jus de goutte avec une macération minimale et une fermentation contrôlée, préservant ainsi la pureté aromatique des raisins. Lors de la dégustation, il présente une couleur rose pâle avec des reflets grisâtres et des arômes intenses de fraises des bois et de fruits. Son entrée est fraîche et vive, avec une acidité qui souligne sa jeunesse, et se termine par une légère amertume. Il accompagne parfaitement les apéritifs légers, les pâtes, les pizzas, les salades de fruits, les poissons, les fruits de mer et les viandes blanches. Pour profiter de sa fraîcheur, il est recommandé de le servir entre 6 °C et 9 °C. Ullones représente non seulement l'essence de l'Empordà, mais c'est également un choix polyvalent et élégant pour toute occasion.