Les anchois du Cantabrique en vinaigrette sont un délice issu de la macération des meilleures anchois avec du vinaigre de vin blanc. Ce produit conserve sa couleur naturelle sans additifs artificiels et est riche en oméga 3. Une fois ouvert, il reste frais et sûr s'il est conservé couvert d'huile et au réfrigérateur. Il est conseillé de le déguster assaisonné d'huile d'olive, formant une étoile avec des poivrons de Piquillo, en brochettes avec des olives et des oignons nouveaux, ou même en nigiri. Ils ont été traités contre l'anisakis et offerts sans conservateurs pour garantir leur qualité naturelle.