Chokay Caramel Pecan est une tablette de chocolat noir BIO de 70 g qui combine 65 % de cacao avec 20 % de noix de pécan bio, arôme naturel de caramel et un soupçon de sel marin. Le cacao apporte son caractère intense, tandis que les noix de pécan offrent une texture et un profil rôti qui accompagne le goût du caramel et une légère note salée. Sa formulation remplace le sucre ajouté par de l'inuline/fibre d'agave, sans utiliser de maltitol, d'érythritol, de stévia ou d'autres édulcorants. C'est un chocolat sans sucres ajoutés et sans édulcorants, contenant 3 g de sucres naturellement présents et 34,9 g de fibres pour 100 g. Cette variété de la gamme BIO de Chokay est vegan et sans gluten, fabriquée avec du cacao issu du commerce équitable. Les noix de pécan représentent un cinquième de la tablette : elles ne sont pas seulement un accent de saveur, mais une partie importante de sa composition et de sa texture.