Risino de ZenPasta est une alternative au riz élaborée avec du konjac et présentée au format sec, sans liquide de conservation. Sa formulation inclut de l’amidon de tapioca. Une fois cuit, il offre une texture ferme, similaire à celle du riz, et un goût neutre, sans l’odeur de la version hydratée. Les formats 50 g et 200 g sont indiqués. La fiche mentionne « / Kg » comme mode de prix et inclut ces références : « 50g: 57,26€ / 1kg » et « 200g: 49,54€ / 1kg ». Pour 100 g cuits, il apporte 38 kcal, 0,6 g de glucides et 18 g de fibres ; il est décrit comme sans sucres et sans graisses. 50 g secs deviennent environ 225 g cuits : son poids augmente d’environ 4,5 fois. Selon ZenPasta, une partie de l’amidon reste dans l’eau de cuisson, qui est jetée. Cuire dans beaucoup d’eau bouillante pendant au moins 12 minutes, bien égoutter et rincer à l’eau chaude. Ensuite, il peut être sauté avec d’autres ingrédients ou sauces. Son goût neutre permet de l’utiliser dans des sautés, currys, poké bowls, salades, soupes et bouillons. Il convient aussi aux préparations froides, en conservant une texture ferme.