Le beurre ghee, également connu sous le nom de beurre clarifié, est un produit laitier spécialement préparé pour éliminer les solides laitiers et l’eau, ne laissant que la pure graisse butyrique. Ce beurre ghee Bio de Vegetalia est idéal pour ceux qui sont allergiques ou sensibles au lait de vache, car presque tous les résidus laitiers sont éliminés durant son processus de production. Il offre une forte teneur en graisse laitière (99,4 %) et est une source riche en vitamines liposolubles comme A, E et K2, ainsi qu'une petite quantité de vitamine B12. Il peut être utilisé en cuisine à des températures élevées en raison de son point de fumée élevé, ou même appliqué topiquement. Sa polyvalence en fait un produit intéressant dans tout régime alimentaire. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.