Ce blé intégral pelé est un aliment qui se distingue par son origine biologique et ses propriétés nutritionnelles. Provenant de l'agriculture biologique, il offre une valeur énergétique de 1378 kJ et 328 kcal pour 100 g, ce qui en fait une excellente source d'énergie. Il contient une faible quantité de matières grasses, avec seulement 1,8 g pour 100 g, dont 0,3 g sont saturées. En outre, il est riche en glucides, avec 59,6 g, dont seulement 0,8 g sont des sucres. Grâce à sa forte teneur en fibres alimentaires de 13,3 g, il est un allié pour une digestion saine. Les protéines sont également un composant important, apportant 11,4 g pour 100 g. Avec seulement 0,02 g de sel, c'est une option polyvalente et saine à intégrer dans diverses recettes. Idéal pour les salades, les soupes ou les ragoûts.