Les graines de chia (Salvia hispanica) sont un super-aliment riche en Omega 3 et en fibres, favorisant la régulation de la digestion et aidant à contrôler les niveaux de graisse dans le sang. Avec une valeur énergétique de 1906 kJ/455 kcal pour 100 g, ces graines fournissent 30,5 g de graisses, dont 0,4 g sont des graisses saturées. Elles contiennent également 37,4 g de glucides, parmi lesquels 4,5 g de sucres, et sont riches en fibres, fournissant 25,1 g par 100 g. Elles sont aussi une excellente source de protéines, fournissant 22,3 g, et contiennent 0,03 g de sel. On recommande de consommer entre 20 et 25 g par jour, en les mélangeant avec de l'eau ou du jus de fruits pour créer une texture gélatineuse. Ces graines sont idéales pour enrichir les smoothies, yaourts ou salades. Bien qu'elles proviennent de l'agriculture biologique, elles peuvent contenir des traces de fruits à coques, soja, sésame et céréales contenant du gluten. Incorporez ces graines nutritives dans votre alimentation pour bénéficier de leurs vertus, notamment dans la prévention des maladies coronariennes et la régulation de la pression artérielle.