La levure de bière de Sotya est un complément alimentaire riche en nutriments. Elle contient de la levure de bière (Saccharomyces cerevisiae), reconnue comme source naturelle de fer, d'acide folique, de chrome, de protéines et de vitamines B. Les protéines sont de haute valeur biologique, fournissant des acides aminés essentiels et non essentiels, tandis que les polysaccharides favorisent une libération d'énergie durable.