La levure de bière de Sotya est un complément alimentaire réputé pour sa haute valeur nutritionnelle. Dérivée de Saccharomyces cerevisiae, cette levure est connue pour sa teneur significative en protéines, représentant 50% de sa composition. Elle contient également des glucides (35%), des minéraux (10%) et des vitamines B. Il est recommandé de consommer 4 à 5 comprimés par jour, de préférence entre les repas.