La Soja Texturée Fina Bio d'El Granero Integral est reconnue pour sa haute teneur en protéines et en fibres, constituant une alternative saine et faible en calories grâce à sa faible teneur en graisses. Ce produit est idéal pour ceux qui souhaitent remplacer la viande par une source végétale riche en nutriments essentiels tels que le calcium, le potassium, et le phosphore, et surtout en fer, offrant près de 9 mg par 100 grammes, dépassant même les sources animales. Il est recommandé de faire tremper la soja jusqu'à ce qu'elle soit tendre ou de la cuire pour accélérer le processus. Ensuite, bien égoutter et presser contre le tamis pour enlever l'excès d'eau avant de l'ajouter aux ragoûts. Peut contenir des traces de gluten, de sésame et de fruits à coque.